Nei Paesi Bassi le ostriche selvatiche sono una specie autoctona. Lo sviluppo della coltura delle ostriche si deve agli abitanti della Zelanda. Le condizioni climatologiche della Schelda orientale e del Grevelingen fanno di questi fiumi un ambiente di coltura ideale per le ostriche piatte e le zelandesi. Metodi di coltura intensiva e una speciale attenzione alla lavorazione del prodotto presso le aziende commerciali sono i punti di forza che permettono al comparto delle ostriche di commercializzare un prodotto di alta qualità. Pura natura.