Bon à
savoir
Les huîtres augmentent-elles la
libido?
Les
huîtres ont la réputation d’être aphrodisiaques. On raconte que le célèbre
séducteur espagnol Casanova mangeait au moins 50 huîtres par jour. Selon
certains, la haute teneur en zinc des huîtres favorise la production du sperme
chez l’homme. Cette théorie n’a cependant encore jamais été démontrée
scientifiquement.
Peut-on être malade
après avoir mangé des huîtres?
La
consommation de mollusques crus peut causer des problèmes de santé chez les
personnes immunodéficitaires. Comme pour d’autres produits crus, la prudence est
de mise. Les huîtres doivent toujours être conservées au frais et crues, et être
immédiatement consommées une fois ouvertes. En cas de doute, il est conseillé de
gratiner l’huître avant de la consommer ou de la chauffer d’une autre manière.
Certaines
personnes sont sensibles aux protéines de l’huître et peuvent par conséquent
souffrir entre autres d’irritations de la peau et de nausées.
Huîtres et refroidissements
La haute
teneur en zinc dans les huîtres protège contre les refroidissements. Les
personnes carencées en zinc risquent davantage d’attraper des refroidissements.
Etant donné que les huîtres sont toujours fraîches et non traitées, leur teneur
en zinc demeure intacte et celui-ci est mieux assimilé par l’organisme.